Kit de thermomètres sous vide

La cuisson sous vide est devenue de plus en plus populaire dans les cuisines professionnelles au cours des dernières années.

Les nouvelles méthodes de cuisson nécessitent la recherche de nouvelles techniques de test de température. En effet, les températures précises sont cruciales pour obtenir des résultats de cuissons optimaux.

Les kits de thermomètres sous vide sont particulièrement utiles pour les cuisiniers professionnels et les amateurs de cuisine qui souhaitent obtenir des résultats précis et cohérents lors de la cuisson sous vide. En plus, ils sont souvent proposés avec des instructions pour aider les utilisateurs à maîtriser cette technique en constante évolution. 

En outre, c'est un investissement judicieux pour les cuisiniers qui souhaitent perfectionner leur art culinaire.

Par ailleurs, le kit de thermomètres sous vide contient :

-  Thermomètre Therma 1

-  Sonde à aiguille sous vide 60 mm

-  Sonde à aiguille sous vide 120 mm

-  Minuterie de cuisine étanche

-  Carton de 100 lingettes

-  Ruban mousse sous vide

-  Mallette de transport en ABS

La cuisson des aliments qui ont été scellés dans des sacs en plastique hermétiques puis cuits au bain-marie plus longtemps à des températures inférieures à la normale.

Le test de la température à cœur est important dans la cuisson sous vide, par conséquent, un thermomètre précis est indispensable.

En bref, cette méthode de cuisson garantit, le maintien de l'intégrité des ingrédients.

Fiche technique du kit de thermomètres sous vide :

Plage 0,1 °C :  -99,9 à 299,9 °C

Plage 1 °C :  300 à 1372 °C

Résolution :  0,1 °C et 1 °C

Précision :  ± 0,4 °C ± 0,1%

Pile :  3 x 1,5 volts AAA

Vie de la batterie :  minimum 5 ans (10000 heures)

Type de capteur :  Thermocouple K

Affichage :  LCD 12 mm

Dimensions :  25 x 56 x 128 mm

Poids :  130 grammes

Boîtier :  Plastique ABS avec additif antibactérien Biomaster

Garantie  :  deux ans

Échelle de mesure :  Celsius

Certification :  Certificat d'étalonnage traçable GRATUIT

Disponible également en Kit budget :  120 €