Bandelettes de test d'huile de friture
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- Peu coûteux, aucune préparation requise.
- Méthode simple tremper et lire.
- Nuancier facile à lire pour la prise de décision.
- Contient 100 bandelettes de test.
- Manuel d'instructions
Ces bandelettes de test servent à vérifier la qualité de l'huile de friture et à garantir que les aliments frits restent bons. Tester régulièrement l'huile permet d'éviter de la changer trop tôt, ce qui permet de faire des économies.
Comment ça fonctionne :
- Elles peuvent être utilisées pour les huiles animales, végétales, ou un mélange des deux.
- Vendues par lots de 100 par flacon, les bandelettes sont faciles à utiliser, sans formation nécessaire, grâce à un nuancier de couleurs pour interpréter les résultats.
Mode d'emploi :
- Prenez la bandelette par l'extrémité blanche.
- Trempez la bandelette dans l'huile (qui doit être à 40°C maximum) pendant 2 secondes, en immergeant la partie colorée.
- Retirez la bandelette et la laisser horizontalement pendant 2 minutes sans la secouer.
- Comparez la couleur de la bandelette avec le nuancier pour voir si l'huile est encore bonne à utiliser.
Il est recommandé de faire ce test chaque jour avant de chauffer l'huile.
Pourquoi c'est utile :
Les bandelettes mesurent les acides gras libres (FFA) présents dans l'huile. Ces acides gras augmentent avec le temps et indiquent si l'huile est encore bonne ou si elle doit être changée :
- 0-0,5 : Qualité idéale.
- 1,5-2,5 : Attention, l'huile se dégrade.
- 3,0-5,0 : Mauvaise qualité, il est temps de changer l'huile.
Précaution :
Conservez les bandelettes dans un endroit sec pour garantir des résultats fiables.
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