Kit de thermomètres sous vide
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- Mesure précise de la température.
- Atteint la température en seulement 3 secondes.
- Résultats cohérents pour la cuisson sous vide.
- Élimine la cuisson excessive et le dessèchement.
- Manuel d'instructions
- Brochure du kit de thermomètres sous vide
- Certificat de conformité
La cuisson sous vide est devenue de plus en plus populaire dans les cuisines professionnelles au cours des dernières années.
Les nouvelles méthodes de cuisson nécessitent la recherche de nouvelles techniques de mesure de température. En effet, les températures précises sont cruciales pour obtenir des résultats de cuissons optimaux.
Les kits de thermomètres sous vide sont particulièrement utiles pour les cuisiniers professionnels et les amateurs de cuisine qui souhaitent obtenir des résultats précis et cohérents lors de la cuisson sous vide. En plus, ils sont souvent proposés avec des instructions pour aider les utilisateurs à maîtriser cette technique en constante évolution.
En outre, c'est un investissement judicieux pour les cuisiniers qui souhaitent perfectionner leur art culinaire.
Par ailleurs, le kit de thermomètres sous vide contient :
- Sonde à aiguille sous vide 60 mm
- Sonde à aiguille sous vide 120 mm
- Minuterie de cuisine étanche
- Mallette de transport en ABS
La cuisson des aliments qui ont été scellés dans des sacs en plastique hermétiques puis cuits au bain-marie plus longtemps à des températures inférieures à la normale.
Le test de la température à cœur est important dans la cuisson sous vide, par conséquent, un thermomètre précis est indispensable.
En bref, cette méthode de cuisson garantit, le maintien de l'intégrité des ingrédients.
Fiche technique du kit de thermomètres sous vide :
Plage 0,1 °C : -99,9 à 299,9 °C
Plage 1 °C : 300 à 1372 °C
Résolution : 0,1 °C et 1 °C
Précision : ± 0,4 °C ± 0,1%
Pile : 3 x 1,5 volts AAA
Vie de la batterie : minimum 5 ans (10000 heures)
Type de capteur : Thermocouple K
Affichage : LCD 12 mm
Dimensions : 25 x 56 x 128 mm
Poids : 130 grammes
Boîtier : Plastique ABS avec additif antibactérien Biomaster
Garantie : deux ans
Échelle de mesure : Celsius
Certification : Certificat d'étalonnage traçable GRATUIT
Disponible également en Kit budget : 154.90 €
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